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Spätzlelinks: Wir haben Links zum Thema Spätzle gesammelt, u.a. Rezepte, Teigwarenmaschinen, Wörterbuch und Kurioses wie das Spätzle-Gen

Links zu folgenden Bereichen findet Ihr auf unseren Seiten:

  • Firmen, die Spätzle herstellen
  • Bücher mit Spätzlerezepten und anderen schwäbischen Gerichten

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Weitere Informationen, Veranstaltungen, Aktuelles

Spätzle+Knöpfle Ausstellung Blickfang Alte Zeiten Sylvia Bauer & Peter Menzel betreiben einen Antiquitätenhandel und haben eine umfangreiche Wanderausstellung zur Geschichte der Spätzle und Knöpfle zusammengestellt. Viele historische und aktuelle Geräte und Dokumente werden in dieser Ausstellung gezeigt.
Ulmer Spätzlesküche - Spätzlekurs Tourismuszentrale Ulm Die Tourismuszentrale Ulm bietet einen Kurs Ulmer Spätzlesküche an: Anleitung von Claudia Allinger

Verkauf von Spätzleschabern und anderem Werkzeug

Geräte für den Hausgebrauch

Vertrieb in Deutschland: Informationen über Hersteller und Bezugsmöglichkeiten (Bestellung durch Internet, Telefon, Telefax) in Deutschland gibt es auf unserer Zubehör-Seite

Familie Aaltonen St. Albert, Alberta
Canada 		Familie Aaltonen verkauft die Spätzle-Hex von Maiback in den USA (US$ 29.99) und Canada (C$ 34.99) sowie andere Küchenutensilien
Otto's Hungarian Import Store & Deli Burbank, California
USA 		Im Angebot ein einfacher Spätzlehobel für US$19.75 und ein Modell mit Kurbel zum Durchdrücken sowie viele andere importierte Küchenutensilien

Maschinen zur Teigwarenherstellung

Stoll Maschinenbau GmbH Kaufbeuren Hersteller von Teigwarenmaschinen und Zubehör
Götz GmbH Heiligkreuztal Technik für Teigwaren
La Monferrina Asti, Italien Automatische Maschinen für Teigwaren aller Art
Sela-Teigwarengeräte GmbH Aulendorf u.a. Nudelmaschinen, Pastakocher, Teigknetmaschinen
Emil Lohotzky Maschinenfabrik
GmbH & Co. KG		 Plattling u.a. Nudelproduktionsanlagen

Rezepte, Anleitungen, rund um die Küche

Anleitung zum Spätzle schaben Monika Burger Sehr schön illustrierte und getextete Anleitung zum Spätzle schaben, in schwäbischer und hochdeutscher Version.
Allgemeine Rezeptsammlung Unix-AG
Uni Kaiserslautern 		Sehr umfangreiche Rezeptsammlung der Unix-AG der Uni Kaiserslautern mit Stichwort- und Volltextsuche. Über 34000 Rezepte. (8 im Titel mit Spätzle, weitere 40 mit Spätzle im Rezept)
Schwäbische Rezepte Hannelore Lyons Kleine Sammlung schwäbischer Rezepte und Fotos von Spätzlemaschinen
Schwäbische Rezepte Robin Köpf Kleine Sammlung schwäbischer Rezepte
frag-mutti.de Bernhard Finkbeiner, Hans-Jörg Brekle Das Nachschlagewerk (nicht nur) für Junggesellen - Tipps rund um Küche und Haushalt

Sonstiges

Swabian-English-Dictionary Exzellentes Schwäbisch-Englisch Online-Lexikon. Mit allgemeinen Erläuterungen zum schwäbischen Dialekt, Literatur, Sprichworten, Erfindungen und vielem mehr. Autor: Thomas Kemmer Remshalden
Epicurious Food Dictionary Englischsprachiges Wörterbuch des Essens. Link geht zum Eintrag 'spaetzle' [mit phonetischer Umschreibung]
YARA Industrial GmbH Lieferant von Anlagen zum Kühlen und Frosten von frischen und tiefgekühlten Teigwaren.
Märchen von den 7 Schwaben Detlef Menzel Das Märchen von den 7 Schwaben zum Runterladen
Das spätzle-Gen The Interactive Fly von Thomas B. Brody. "A cyberspace guide to Drosophila genes and their roles in development" - Wir haben keine Ahnung von Biologie, aber zumindest hat die Drosophila (Taufliege) ein Gen mit Namen spätzle, und alles Wissenswerte ist dazu auf dieser Seite zu finden ...
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